Tisane « énergie » aux baies de goji et au gingembre

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Popeye a ses épinards ; moi, j’ai cette boisson ! Vous avez certainement déjà entendu parler de cette superfood qu’est la baie de goji. Elle est présentée comme telle et ce n’est pas pour rien. On l’utilise depuis des millénaires en Chine dans la médecine traditionnelle et au quotidien dans la cuisine. Les baies de goji donnent de l’énergie, et le gingembre purge le froid et l’humidité du corps. Les deux ingrédients réunis vous requinquent en douceur…

Recette pour 2 tasses

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  • 50 baies de goji
  • 2-3 tranches de gingembre
  • sucre roux (ou sucre rapadura)
  • 50 cl d’eau 

Préparation

  1. Plongez les baies de goji et le gingembre dans une casserole contenant l’eau.
  2. Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  3. Sucrez à votre convenance et dégustez.

Remarques

  • Le sucre blanc peut dépanner mais je vous recommande d’opter pour du sucre de canne ou du sucre rapadura pour leurs propriétés nutritionnelles.
  • Quand je fais cette boisson, c’est que j’ai un coup de mou. En général, j’en bois une tasse le matin et je garde le reste au chaud dans un thermos pour une deuxième tasse dans la journée.
  • Pour les bienfaits du gingembre, c’est par ici.
  • Pour les bienfaits des baies de goji, c’est par là (à venir).

Illustration

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